Dr Eric Berg, znany specjalista w dziedzinie zdrowia, twierdzi, że codzienne picie soku z selera może przynieść niezwykłe korzyści zdrowotne. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym i wysokiej zawartości fitoskładników, ten niskokaloryczny napój może znacząco wspierać organizm. Ekspert sugeruje, że seler może stać się jednym z najważniejszych elementów naturalnej terapii wspomagającej – czytamy w serwisie Medonet.

Kobieta doznała oparzeń po soli do kąpieli z przepisu Meghan Markle. Grozi pozwem na kwotę 10 milionów dolarów

Właściwości odżywcze soku z selera

Sok z selera, składający się w 95 proc. z wody, jest źródłem wielu składników odżywczych, w tym kwasu foliowego, witaminy K, błonnika i niewielkich ilości witaminy C oraz witaminy A.

Seler składa się w 95 proc. z wody. Szklanka soku z selera […] zawiera pewną ilość kwasu foliowego (B9) i około 288 mg sodu

— mówi dr Berg. Dodatkowo dwie łodygi tego warzywa dostarczają jedynie 15 kcal, co czyni go idealnym składnikiem diety osób dbających o sylwetkę.

Pomimo niewielkiej ilości naturalnego sodu, seler nie powoduje zwiększenia zawartości tego pierwiastka w diecie. Jego inne składniki, takie jak błonnik, przyczyniają się do wspierania zdrowia układu pokarmowego oraz regulowania poziomu cukru we krwi.

Dalsza część artykułu pod sondą

Sonda

Co najbardziej pomaga Ci zredukować stres?

Co najbardziej pomaga Ci zredukować stres?

Fitoskładniki kluczem do zdrowia

Korzyści zdrowotne płynące z picia soku z selera wynikają głównie z zawartych w nim fitoskładników — związków chemicznych o silnym działaniu antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym. Dr Berg wskazuje na obecność czterech głównych substancji: 3-n-butyloftalidu, apigeniny, kwasu kumarowego oraz kempferolu – czytamy w serwisie Medonet.

Apigenina, obecna także w pietruszce czy cebuli, w naturalny sposób odpręża mięśnie, obniża ciśnienie krwi i wspiera zdrowy sen. Związek ten może również pomagać osobom z problemami z pamięcią oraz wykazuje właściwości przeciwcukrzycowe. Innym kluczowym składnikiem selera jest kwas kumarowy, który wspiera funkcje komórek beta odpowiedzialnych za insulinę, a także wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwwrzodowe.

Jak radzić sobie ze stresem maturalnym? Psycholożka Ewa Niewola wymienia 4 skuteczne sposoby

3-n-butyloftalid, znany ze swych właściwości neuroregeneracyjnych, skutecznie wspiera regenerację po udarze, poprawia funkcje poznawcze i obniża ryzyko zakrzepów. Z kolei kempferol, obecny również w brokułach i jarmużu, jest ceniony za swoje działanie przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i przeciwnowotworowe, szczególnie w kontekście raka skóry, wątroby czy jelita grubego.

Sok z selera a zdrowie układu sercowo-naczyniowego i cukrzyca

Badania podkreślają korzystny wpływ soku z selera na obniżenie ciśnienia tętniczego. Regularne spożywanie tego napoju przez pół roku przyniosło znaczną poprawę u osób z nadciśnieniem krwi. Co więcej, ekstrakt z liści selera okazał się skuteczny w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi u dorosłych z ryzykiem cukrzycy.

Regularne picie soku może również wspierać zdrowie serca, zmniejszając ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Wszystko to dzięki zawartym w selerze składnikom, które wspomagają pracę naczyń krwionośnych oraz regulują poziom cukru we krwi, spowalniając wchłanianie węglowodanów w jelitach.

Sposoby wprowadzenia soku z selera do diety

Dr Eric Berg rekomenduje picie soku z selera rano na pusty żołądek, co pozwala maksymalnie wykorzystać jego właściwości zdrowotne. Do przygotowania najlepiej wybierać organiczne warzywa, a smak soku można wzbogacić dodatkiem cytryny.

O czym należy pamiętać, uprawiając sport podczas miesiączki?

Chociaż sok z selera ma wiele korzyści, warto jednak pamiętać, że może wywołać reakcje alergiczne, takie jak podrażnienia skóry i problemy trawienne, a w rzadkich przypadkach nawet anafilaksję. Uwagę powinny zwrócić na to osoby stosujące leki przeciwzakrzepowe, gdyż seler może wchodzić w niekorzystne interakcje.

Dla tych, którzy chcą włączyć seler do swojej diety w inny sposób, istnieje wiele opcji: można dodawać go do sałatek, blendować w koktajlach czy smażyć dla większej chrupkości. Seler sprawdzi się również jako składnik zup i bulionów, wnosząc odżywczy akcent do codziennych potraw. Dowiedz się więcej