Wiele osób stara się obecnie dbać o linię, nie rezygnując przy tym z przyjemności płynącej z jedzenia. Kluczem do sukcesu jest znalezienie równowagi między smakiem a wartościami odżywczymi, które dostarczają organizmowi niezbędnych składników, a jednocześnie wspomagają utrzymanie zdrowej wagi.

Zdrowa dieta nie musi oznaczać monotonii i rezygnacji z ulubionych potraw. W rzeczywistości, zdrowe jedzenie może być niezwykle różnorodne i satysfakcjonujące.

Oto cztery przepisy na fit obiady, które pomogą ci utrzymać formę i cieszyć się każdym kęsem.

Co jeść, by rozwijać mięśnie? Lista kluczowych produktów

Przepisy na dietetyczne obiady

Grillowany łosoś z warzywami

Składniki:

200 g filetu z łososia
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
Świeże zioła (np. koperek, pietruszka)

Przygotowanie:

Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Filet z łososia skrop sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.
Warzywa pokrój w plasterki, a cebulę w krążki. Wymieszaj z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
Na rozgrzanym grillu ułóż łososia i warzywa. Grilluj rybę przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie soczysta w środku.
Warzywa grilluj, mieszając od czasu do czasu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Podawaj łososia z grillowanymi warzywami.

Sałatka z quinoa i awokado

Składniki:

1 szklanka ugotowanej quinoa
1 dojrzałe awokado
1 ogórek
1 pomidor
1 czerwona cebula
1 pęczek natki pietruszki
Sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ugotuj quinoa według instrukcji na opakowaniu i ostudź.
Awokado, ogórka i pomidora pokrój w kostkę, cebulę w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, pokrojone warzywa i posiekaną natkę pietruszki.
Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszaj i podawaj od razu lub po schłodzeniu w lodówce.
Wskazówka: sałatka będzie świetnie smakować z kurczakiem lub krewetkami.

Kurczak w sosie curry z kalafiorem

Składniki:

200 g piersi z kurczaka
1 mały kalafior
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 łyżka czerwonej pasty curry
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru (ok. 2 cm)
1 łyżka oleju kokosowego
Świeża kolendra do dekoracji
Sól do smaku

Przygotowanie:

Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, cebulę w piórka, a czosnek i imbir drobno posiekaj.
Kalafiora podziel na różyczki.
Na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż cebula się zeszkli.
Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso się zarumieni.
Dodaj czerwoną pastę curry i mleko kokosowe, dobrze wymieszaj.
Dodaj różyczki kalafiora i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż kalafior będzie miękki.
Dopraw solą do smaku i udekoruj świeżą kolendrą przed podaniem.

Szpinakowe naleśniki

Na ciasto naleśnikowe:

1 szklanka świeżego szpinaku (można użyć mrożonego, rozmrożonego i odciśniętego z nadmiaru wody)
1 szklanka mleka (może być roślinne, np. migdałowe lub sojowe)
1 szklanka mąki pszennej (lub mąki pełnoziarnistej)
2 jajka
1 łyżka oleju roślinnego
Szczypta soli

Na farsz:

200 g twarogu (może być półtłusty lub chudy)
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: zioła (np. szczypiorek, natka pietruszki) lub kawałki łososia

Do podania:

Jogurt naturalny lub sos czosnkowy
Świeże zioła do dekoracji

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W blenderze umieść szpinak i mleko, a następnie zmiksuj na gładką masę.
Dodaj jajka, mąkę, olej i szczyptę soli. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Odstaw ciasto na około 15-20 minut, aby odpoczęło.

Usmaż naleśniki.

Przygotowanie farszu:
W misce rozgnieć twaróg widelcem.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku.
Jeśli używasz, dodaj posiekane zioła lub kawałki łososia i dokładnie wymieszaj.

Na każdy naleśnik nałóż łyżkę farszu i równomiernie rozsmaruj.
Zwiń naleśniki w rulony lub złóż w kopertę.

Podawaj naleśniki z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Udekoruj świeżymi ziołami.

Każdy z tych przepisów jest nie tylko smaczny, ale także pełen wartości odżywczych, które wspomogą twoją dietę. Smacznego!