Smoothie daje szerokie możliwości, jeśli chodzi o wybór poszczególnych składników, a jego smak można dostosować do osobistych preferencji, pory roku, a także celów zdrowotnych. Z zasady bazuje wyłącznie na zdrowych, pożywnych i wartościowych składnikach, możemy więc po nie sięgać tak często, jak tylko chcemy. Pozostaje przy tym proste i szybkie w przygotowaniu.

Czym właściwie jest smoothie?

Smoothie to napój, który w ostatnich latach podbija serca i podniebienia Polaków. Jego sekret tkwi w szerokich możliwościach personalizacyjnych – do smoothie możemy dodać wyłącznie te składniki, które lubimy, w praktycznie dowolnych zestawieniach. Smoothie jest bardzo łatwe w przygotowaniu – wystarczy blender, który pozwoli rozdrobnić poszczególne składniki na gładką masę i uzyskać pożądaną konsystencję. Tak przygotowany napój możemy wypić zarówno w domu, jak i zabrać ze sobą do pracy, na trening lub w dłuższą podróż.

Smoothie to mocno owocowy lub warzywny napój o kremowej konsystencji, który w ostatnich latach bije rekordy popularności. Sięgają po niego głównie osoby dbające o linię, ludzie aktywni fizycznie oraz osoby, dla których zdrowie jest jednym z podstawowych życiowych priorytetów. Smoothie to zdrowy i pożywny napój przygotowany na bazie świeżych lub mrożonych owoców i warzyw. Z zasady, oryginalne smoothie, w przeciwieństwie do koktajlu, robi się bez dodatku nabiału – w celu nadania mu bardziej płynnej, pitnej konsystencji zazwyczaj dodaje się wodę, sok pomarańczowy lub lód, aczkolwiek coraz częściej spotkać można także przepisy na smoothie zawierające mleko, kefir lub maślankę.

Zdrowie i witalność w jednej szklance

Smoothie powstaje na bazie owoców lub warzyw. Możemy łączyć ze sobą w dowolny sposób poszczególne składniki, zmieniać je oraz dodawać w dowolnych proporcjach. Do jego stworzenia możemy wykorzystać zarówno już gotowe przepisy na smoothie, których całe mnóstwo znajdziemy w internecie, jak i pokusić się o stworzenie własnej, spersonalizowanej receptury. Bez względu na dobór składników jedno jest pewne – smoothie jest zdrowym i pożywnym napojem, po który zdecydowanie warto sięgać regularnie. To prawdziwa skarbnica witamin, minerałów, antyoksydantów, błonnika i innych wartościowych składników, które w tak dużych ilościach znajdziemy wyłącznie w sezonowych warzywach i owocach.

Sekret dobrego smoothie tkwi w doborze poszczególnych składników. Raczej nikogo nie trzeba przekonywać, że owoce i warzywa są jednymi z najbardziej wartościowych i przyjaznych dla naszego organizmu składników, do których w świeżej lub mrożonej postaci mamy dostęp przez okrągły rok. W zależności od własnych potrzeb, poziomu aktywności i preferencji smakowych możemy zestawiać je w dowolny sposób oraz każdego dnia przygotowywać inne smoothie, co chroni przed kulinarną nudą i monotonią w jadłospisie. Specjalnie z myślą o osobach, które chcą po raz pierwszy przygotować smoothie lub poszukują nowej, sprawdzonej receptury do wypróbowania, wybraliśmy dwa warte zainteresowania przepisy na smoothie.

Nie tylko warzywa i owoce! Jakie przyprawy do smoothie?

Zanim jednak przejdziemy do konkretnych przepisów, warto wiedzieć, że smak smoothie możemy w bardzo prosty sposób wzbogacić dodatkiem przypraw. Do smoothie idealnie pasują m. in. cynamon, imbir, kardamon i gałka muszkatołowa. Przyprawy te sprawdzą się zarówno do smoothie owocowego, jak i warzywnego. Smoothie warzywne z kolei możemy doprawić pieprzem, chili lub kurkumą. Przyprawy te nie tylko nadadzą napojowi większej głębi i wyrazistości smakowej, ale także wzmocnią zdrowotne walory smoothie.

Dla przykładu, smoothie warto doprawić imbirem, jeśli zależy nam na dobrym trawieniu, rozgrzaniu się oraz dodaniu sobie energii i witalności w okresie jesienno-zimowym. Cynamon pozytywnie wpłynie z kolei na układ odpornościowy, poprawi pamięć i koncentrację oraz doda nam więcej sił. Kurkuma jako naturalny antyoksydant pomoże utrzymywać właściwy poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz regulować ciśnienie krwi. Kardamon warto natomiast dodać do smoothie, jeśli zależy nam na dobrym trawieniu oraz zmniejszeniu napięcia psychicznego.

Smoothie owocowe – idealne połączenie słodkiej truskawki z bananem

Pierwszą propozycją zdrowego i smacznego napoju jest smoothie truskawkowo-bananowe. Do jego przygotowania potrzebujemy ok. 300 g truskawek, 2 średniej wielkości bananów, 2 łyżek płynnego miodu, 3 łyżek płatków owsianych oraz 200 ml mleka kokosowego. W pierwszej kolejności dokładnie myjemy truskawki, usuwamy z nich szypułki i wkładamy do woreczka. Banany obieramy, kroimy na kawałki, również wkładamy do woreczka, dodajemy płatki owsiane i umieszczamy w zamrażarce na ok. dobę.

Następnego dnia wyciągamy składniki z zamrażarki, czekamy ok. 30 min. aż się rozmrożą. Do miski przekładamy banany, dodajemy do nich odrobinę soku z cytryny, połowę porcji mleczka kokosowego i blendujemy. Następnie to samo robimy z truskawkami, do których dodajemy miód. Do osobnej szklanki przekładamy ok. 5 łyżek musu truskawkowego, a do reszty dodajemy mleczko kokosowe i blendujemy. Na koniec przygotowujemy wysokie szklanki, do których nakładamy napój warstwowo – truskawkowy z mleczkiem kokosowym, bananowy z mleczkiem, a na sam koniec mus truskawkowy. Zdrowe i smaczne smoothie owocowe jest gotowe do picia!

Smoothie warzywne – burak i szpinak ze szczyptą cynamonu

Druga propozycja, którą warto wypróbować w wolnej chwili, to smoothie warzywne – cynamonowe smoothie z burakiem i szpinakiem. Do jego przygotowania potrzebujemy 3 szklanek szpinaku baby, 1 średniej wielkości buraka, 200 g świeżych malin, 1-2 łyżeczek miodu płynnego, 1 szkl. kostek lodu, liści botwiny oraz pół łyżeczki mielonego cynamonu. To smoothie warzywne jest nie tylko smaczne, ale także bajecznie proste w wykonaniu.

W pierwszej kolejności obieramy buraka i kroimy go na kawałki, wraz z pozostałymi składnikami umieszczamy w blenderze i miksujemy aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Jeśli smoothie warzywne okaże się zbyt gęste, wystarczy dodać do niego odrobinę wody lub parę kostek lodu. Tak przygotowany napój przelewamy do szklanek, dekorujemy liśćmi botwinki i malinami oraz wypijamy dla zdrowia i urody.

Te i inne przepisy na smoothie znajdziesz na stronie DoradcaSmaku.pl